Das ist natürlich schamlos übertrieben und soll nur neugierig machen, denn jahrhundertelang genügte den Bergedorfer Brauern das heimische Gebiet als Absatzmarkt. Seit 1608 gab es hier neun „Brauereigerechtsame“, die an das jeweilige Grundstück geknüpft waren, und gegen Bierimporte wussten sich die Brauer zu wehren (Vgl. Jörgen Bracker (Hg.), Zu Gast in Bergedorf: von alten Herbergen und Gaststätten in Bergedorf-Lohbrügge, Hamburg 1990, S. 26.)
Die beiden Karten zeigen jedoch, wie sich die Lage nach Aufhebung des Zunftzwangs entwickelt hatte: oberhalb der Bille war (1863–1864) die „Bergedorfer Actien-Brauerei“ entstanden, die das Flusswasser zum Brauen nutzte und die „Brauereiteiche“ anlegte, aus denen im Winter das Eis zur Kühlung entnommen wurde:
Im Jahre 1887 produzierte diese Brauerei 38.758 Hektoliter Bier – die vier größten „traditionellen“ Bergedorfer Brauereien kamen zusammen auf 6.455 Hektoliter (Vgl. Alfred Dreckmann: Bergedorfer Bier, in: ders. (Hg.), Bergedorfer Industrie, Band 1, Hamburg 1992, S. 93–104).
Zu diesem Zeitpunkt war die Mehrheit an der Actien-Brauerei schon an den Verein der Hamburg-Altonaer Gastwirte übergegangen, und ab 1874 hieß sie „Vereins-Brauerei der Hamburg-Altonaer Gastwirte“Führer durch Bergedorf und Umgegend, Hamburg 1904, S. 49 (siehe Abbildung rechts).
Das Bierbrauen an diesem Ort wurde bald nach dem Erwerb durch die Holsten-Brauerei (1914) eingestellt, aber ein Produktname überlebte: „German Lager Beer – Vereins-Brauerei Bergedorf Hamburg“ hatte sich in Westafrika etabliert und wird noch heute in Nigeria produziert: „Golden Guinea Breweries Plc – Umuahia, Abia, Nigeria:
The Company is engaged in the brewing, bottling and marketing of Golden Guinea lager beer and Eagle Stout, as well as the producing and marketing of Bergedorf premium lager beer and Bergedorf Malta under a franchise from Holsten Brauerei AG of Hamburg”
Doch auch in Bergedorf kann man heute “Bergedorf Beer” trinken: Im Café la note im Bergedorfer Schloss wird es vom Fass ausgeschenkt, gebraut in Schwerin von der Oettinger Brauerei, die es ansonsten nur für den Export produziert und nur auf ihrer internationalen Internet-Site präsentiert (s. Abb. links).
Ein anderes Produkt, das ebenfalls nicht in Bergedorf hergestellt wird, aber mit dem Namen wirbt, ist das „Bergedorfer Bier“, das 2012 in den Handel kam. Es wird bei der Holsten-Brauerei in Hamburg-Altona produziert und lehnt sich nach Angaben der Hersteller an den klassischen Biertyp an, wie er im 19. Jahrhundert an der Bille für den Export hergestellt wurde – dies und weitere historische Informationen findet man unter www.bergedorferbier.de.
Dass alkoholische Getränke zu Streit führen können, war lokalen Medien zu entnehmen:
- Bergedorfer Expeditionen ins Bierreich
- Jetzt gibt’s das Bier mit dem Bergedorf-Wappen
- Das neue Bier trifft den Geschmack der Bergedorfer
- Es war einmal … „Bergedorf-Beer“ für Bergedorfer
Wie dem auch sei: die Vereinsbrauerei, deren Gebäude 1965 niederbrannten, gibt es nicht mehr, doch der alte Eiskeller mit Zugang von der Brauerstraße (heute Chrysanderstraße) blieb erhalten:
Obwohl das Bezirksamt Bergedorf weiter damit wirbt, gibt es die Führungen durch den Eiskeller nicht mehr, wie der Veranstalter mitteilt. Schade.
Update 11. Juni 2019:
Der Kommentar von Alexander D. (siehe unten) veranlasste mich, das Kultur- und Geschichtskontor Bergedorf nach diesem Weinkeller zu fragen: wie die unten abgebildete Anzeige dokumentiert (Dank an Christian Römmer vom Kontor!), gab es dort schon 1950 ein Weinlokal, über das aber in der örtlichen Literatur nichts zu finden ist. Vielleicht melden sich ja nun Zeitzeugen (hoffentlich!), die Näheres wissen.
Anzeige im Lichtwarkheft, September 1950, S. 31
Bei einem Besuch in Hamburg habe ich Ihr Bergedorfer Bier versucht. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Meine Frage, gibt es im Raum Stuttgart eine Bezugsquelle?
Mit freundlichen Grüßen
W Schönhaar
Lieber Herr Schönhaar,
das Bergedorfer Bier wird nach Auskunft der Hersteller nicht deutschlandweit distribuiert, und so sehe ich für Sie nur zwei Möglichkeiten: entweder finden Sie einen Distanzhändler im Internet – oder Sie kommen (was die Bergedorfer besonders freuen würde) wieder hierher.
Beste Grüße aus Bergedorf
Bernd Reinert
In früheren Zeiten hatte das Bergedorfer Bier wohl durchaus miesere Qualität. Als im Zuge der Freiheitskriege gegen Napoleon kurzzeitig schwedische Truppen in Bergedorf stationiert wurden, kam es zu wütenden Protesten der Söldner, als sie Bergedorfer Bier bekamen. Sie verlangten lautstark Hamburger Bier und bezeichneten Bergedorfer Bier als „Jauche“!
Nebenbei: Auch der Kaffee war in Bergedorf grausig, zumindest sagte dies Hans Christian Andersen, nachdem er bei der Durchfahrt durch Bergedorf eine Kaffeepause eingelegt hatte.
Leute, heute (01.07.) sah ich einen Bericht auf N3 über Bergedorfer Bier. Mann, wie lange ist das her, daß ich zuletzt Bergedorfer Bier getrunken habe? Es war 1972 in Lagos in Nigeria, also vor 44 Jahren. Gleich morgen früh werde ich in den (die) nächsten Supermärkte gehen und versuchen, Bergedorfer Bier zu bekommen. Mal sehen, wie es heute schmeckt und ob Erinnerungen an die Zeit in Nigeria zurück kommen.
Gruß
Hello ,
My sister has old clay Bergedorf Beer stein. It was my grandfathers.
I will call her & see if she can take photo.
Account on Facebook is Barbie Lew. I’ll try & upload in a few days. She is on vacation.
Warm Regards.
In the late 70s and early 80s there was a Wine Cellar in these caverns. We used to go there every weekend have a glass of wine a cheese platter and often look at art exhibitions or listen to small string quartets playing classical music. Access was through the small door and stairs from the roundel at the end of Chrysander Strasse. This seems forgotten as I cannot find anything about this gem of times gone by anymore.
Vielen Dank fuer den Zusatz oben. Leider kann ich auch nicht mit mehr details oder Fotos dienen. Man ging die sehr steile Treppe von der Eisentuer in das erste Gewoelbe herunter. Dies war etwas groesser und diente nicht als Gastraum sondern war fuer die doch immer sehr kleinen Kunstausstellungen oder die Musiker reserviert. Wenn man durch dieses Gewoelbe gerade durchging lagen geradeaus, rechts und links kleine Ecken in denen kleine Tische fuer Gaeste standen. Auch nach rechts lag die Kueche. Hauptsaechlich war es eine Weinstube. Es wurden aber auch Kaeseplatten und andere Kleinigkeiten zum essen serviert. Das Ambiance war sehr gemuetlich und wir waren von 1978 bis 1981 dort sehr oft an Wochenendabenden zu Gast.
wo kann ich bergedorferbier in dosen kaufen
Das kann ich leider nicht mit Sicherheit sagen, aber in Deutschland wird es mittlerweile unter diesem Namen und nach dem alten Rezept gebraut wohl nicht mehr angeboten. Das hier jetzt gebraute Bergedorfer Bier ist meines Wissens nur in Flaschen zu erwerben – oder im 30-Liter-Fass, was man als eine übergroße Dose bezeichnen könnte.