Der Verlag der Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg Carl von Ossietzky
Logo der Staats- und Universitätsbibliothek Hamburg
Metabolismen

Metabolismen

UntertitelNahrungsmittel als Kunstmaterial
Herausgeber/inAugart, Isabella , Jessen, Ina
Autor/inAugart, Isabella ; Bröcker, Felix ; Busch, Isabelle ; Dobke, Dirk ; Grüner, Magdalena ; Hosseini, Anita ; Jessen, Ina ; Lusis, Inka ; Mocny, Johanna ; Senkpiel, Fabiana ; Straub, Mirja ; Uppenkamp, Barbara ; Weilandt, Tobias
BeschreibungAngesiedelt an der Verbindungsstelle zwischen dem Menschen und der ihn umgebenden Natur überlagern sich bei Nahrungsmitteln im Kreislauf von Produktion, Zubereitung, Verzehr und Ausscheidung biologische Lebensnotwendigkeit, Kulturtechnik und kulturelle Umformung. Vor dem Hintergrund von kulturwissenschaftlichen Zusammenhängen werden Nahrungsmittel als "Kunstmaterial", als Werkstoff und Motiv der Kunst und die daran fassbaren materiellen "Stoffwechsel" zwischen kulturellen Wertbeimessungen und Verfallsprozessen untersucht.
Der Sammelband bündelt Fragen, Diskussionen und Perspektiven der zweitägigen Tagung "Metabolismen. Nahrungsmittel in der Kunst" im Warburg-Haus und dem Dieter Roth Museum Hamburg im November 2017.
Inhaltsverzeichnis
  1. Metabolismen. Zur Einführung
    (Augart, Isabella; Jessen, Ina)
    HamburgUP_Metabolismen_01_Augart_Jessen.pdf
  2. Don’t be a Chocolate Soldier – künstlerische Positionen zur Nahrungsmittelpolitik in Israel und Palästina
    (Busch, Isabelle)
    HamburgUP_Metabolismen_02_Busch.pdf
  3. Einverleibungen – interpikturale Bezugnahmen und intermediale Verfahren durch Lebensmittel in der Gegenwartskunst
    (Senkpiel, Fabiana)
    HamburgUP_Metabolismen_03_Senkpiel.pdf
  4. The Pages of Day and Night – von Saatgut-Tresoren und Herbarien in Pia Rönickes Arbeit
    (Grüner, Magdalena)
    HamburgUP_Metabolismen_04_Gruener.pdf
  5. Plastik. Ein spekulativer Metabolismus
    (Lusis, Inka)
    HamburgUP_Metabolismen_05_Lusis.pdf
  6. Lebensmittel als Medium und Material in Kunst und Küche
    (Bröcker, Felix)
    HamburgUP_Metabolismen_06_Broecker.pdf
  7. Entschuldigung – Sie haben da ein totes Tier im Essen
    (Uppenkamp, Barbara)
    HamburgUP_Metabolismen_07_Uppenkamp.pdf
  8. Die Stadt als Organismus – Atelier van Lieshouts Slave City zwischen Nachhaltigkeitsdiktum und künstlerischer Selbstbefragung
    (Hosseini, Anita)
    HamburgUP_Metabolismen_08_Hosseini.pdf
  9. Geschmacksdifferenzen – Kochen als künstlerische Praxis bei Rirkrit Tiravanija
    (Straub, Mirja)
    HamburgUP_Metabolismen_09_Straub.pdf
  10. Sonja Alhäuser. Einverleibungen – Hedonismus als künstlerische Befragung
    (Dobke, Dirk)
    HamburgUP_Metabolismen_10_Dobke_.pdf
  11. hoe schilder hoe wilder – Alkoholkonsum von Malern in den Künstlerviten des Karel van Mander
    (Mocny, Johanna)
    HamburgUP_Metabolismen_11_Mocny.pdf
  12. Das Gegenteil von Appetit – Ekel als ästhetische Erfahrung
    (Weilandt, Tobias)
    HamburgUP_Metabolismen_12_Weilandt.pdf
  13. Mapping a World. Zur Tischmatte von Dieter Roth
    (Jessen, Ina)
    HamburgUP_Metabolismen_13_Jessen.pdf
Klassifikation (DDC)Künste, Bildende Kunst allgemein
Freie SchlagwörterVerfall; Vergänglichkeit; Nahrungsmittel; Nahrungsmittelaufnahme; eat art; Objektkunst; künstlerisches Material; Materialikonographie; Intermedialität; Kulturtechnik
Erschienen28.12.2019
ISBN (Print)9783943423716
DOIdx.doi.org/10.15460/HUP.202
PURLhttp://hup.sub.uni-hamburg.de/purl/HamburgUP_Augart_Jessen_Metabolismen
URNurn:nbn:de:gbv:18-3-2021
BemerkungenCreative Commons Lizenzvertrag
Der Text steht, soweit nicht anders gekennzeichnet, unter der Creative-Commons-Lizenz Namensnennung 4.0 (CC BY 4.0). Das bedeutet, dass er vervielfältigt, verbreitet und öffentlich zugänglich gemacht werden darf, auch kommerziell, sofern dabei stets der Urheber, die Quelle des Textes und o. g. Lizenz genannt werden. Die genaue Formulierung der Lizenz kann unter https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode aufgerufen werden.

Angaben zur Printausgabe:
200 S., 54 Abb. davon 44 in Farbe, 15,5 x 22 cm, Hardcover.
In Vorbereitung.
image
Frei verfügbarer Volltext/Free full-textHamburgUP_Augart_Jessen_Metabolismen.pdf

Printausgabe bestellen
Order printed version

Preis / Price: EUR
Versand und Verpackung / Shipping: EUR 0.00