{"id":9272,"date":"2021-02-01T07:00:01","date_gmt":"2021-02-01T06:00:01","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=9272"},"modified":"2021-01-31T11:21:15","modified_gmt":"2021-01-31T10:21:15","slug":"nr-05a-21-tischlein-deck-dich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=9272","title":{"rendered":"Tischlein deck dich!"},"content":{"rendered":"

Nur im M\u00e4rchen Tischlein deck dich<\/a> ging alles von allein: auf Zuruf deckte sich der Tisch mit dem erforderlichen Geschirr, Bestecken, Gl\u00e4sern und legte die herrlichsten Speisen auf.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 26. Januar 1921<\/p><\/div>\n

In Ermangelung solcher Tische musste sich in Bergedorf die Hausfrau bzw. das M\u00e4dchen der M\u00fche des Tischdeckens unterziehen und die (in der K\u00fcche zubereiteten) Speisen servieren. Wie man dieses korrekt durchf\u00fchren konnte, musste man lernen, und da kam der angebotene Kursus gerade recht, der im \u201eRestaurant Graf\u201c stattfinden sollte \u2013 der Veranstaltungsort war allgemein bekannt als \u201eKulmbacher Bierhaus\u201c, aber zu dem Namen h\u00e4tte der Inhalt des Lehrgangs schlecht gepasst, denn es ging um Anspruchsvolles.<\/p>\n

\"\"<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 26. Januar 1921<\/p><\/div>\n

Die Zielgruppe der Kursusleiterin bestand aus \u201ej\u00fcngeren und \u00e4lteren Damen und M\u00e4dchen\u201c, aber auch \u201eBediente\u201c wurden genannt. Das Programm umfasste alle Arten h\u00e4uslicher Geselligkeiten, die in (gro\u00df)b\u00fcrgerlichen Haushalten vorkommen konnten, und da kam es eben darauf an, dass nicht nur Teller, Bestecke und Tassen bzw. Gl\u00e4ser richtig ausgew\u00e4hlt und platziert waren, von der richtigen Seite her \u201evorgelegt\u201c wurde, sondern dass auch kein gesellschaftlicher fauxpas zu ger\u00fcmpften Nasen f\u00fchrte: die Titulatur, d.h. die Anrede, musste stimmen, also z.B. \u201eFrau Direktor\u201c und \u201eFrau Doktor\u201c, wenn der Ehemann diesen Titel trug. Die \u201eToilette\u201c, die in der Anzeige als Unterrichtsthema genannt wurde, meinte sicher die (festliche) Kleidung und nicht den Abort.<\/p>\n

Mit dem Kurs wurden also die Grundlagen f\u00fcr eine Zusammenkunft ohne Peinlichkeiten jeglicher Art gelegt. Zum guten Gelingen geh\u00f6rt aber mehr, z.B. gehobene K\u00fcche und passende Weine und andere Getr\u00e4nke, doch derlei Kurse wurden in der BZ nicht angeboten \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nur im M\u00e4rchen Tischlein deck dich ging alles von allein: auf Zuruf deckte sich der Tisch mit dem erforderlichen Geschirr, Bestecken, Gl\u00e4sern und legte die herrlichsten Speisen auf. In Ermangelung solcher Tische musste sich in Bergedorf die Hausfrau bzw. das … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-9272","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bergedorf1921"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9272","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=9272"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9272\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9274,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/9272\/revisions\/9274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=9272"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=9272"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=9272"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}