{"id":7408,"date":"2019-12-23T07:00:28","date_gmt":"2019-12-23T06:00:28","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=7408"},"modified":"2019-12-22T16:32:12","modified_gmt":"2019-12-22T15:32:12","slug":"nr-51-19-die-krankenkost-und-die-milchversorgung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=7408","title":{"rendered":"Die Krankenkost und die Milchversorgung"},"content":{"rendered":"
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Bergedorfer Zeitung, 23. Dezember 1919<\/p><\/div>\n

Neun Prozent der Bergedorfer bezogen \u201eKrankenvollmilch\u201c, d.h. einen viertel Liter Vollmilch t\u00e4glich (siehe die Verordnung im Beitrag 55 Paragraphen zum Milchverbrauch<\/a>), was ein weiteres Schlaglicht auf die miserable Versorgungslage wirft. In den Augen des Magistrats war das eine \u201e\u00fcberaus gro\u00dfe Inanspruchnahme\u201c, auf die nun mit \u201escharfer Pr\u00fcfung\u201c von Antr\u00e4gen reagiert werden sollte, denn Milch war Mangelware, wie auch zwei \u201eSprechsaal\u201c-Beitr\u00e4ge zeigen:<\/p>\n

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Bergedorfer Zeitung, 22. November 1919<\/p><\/div>\n

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Bergedorfer Zeitung, 3. Dezember 1919<\/p><\/div>\n

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Die Milchproduktion war gegen\u00fcber der Vorkriegszeit gewaltig zur\u00fcckgegangen: erhielten Hamburg und seine Nachbarst\u00e4dte fr\u00fcher 300.000 Liter t\u00e4glich, so waren es nun nur noch 40.000 Liter (BZ vom 20. Dezember). Als (einleuchtende) Gr\u00fcnde f\u00fcr den R\u00fcckgang der Erzeugung nannten die Bauern, dass den K\u00fchen nur ein \u201eminderwertiges, sogenanntes Ersatzkraftfuttermittel\u201c, aber kein wirkliches Kraftfutter vorgesetzt wurde; auch sei die Menge an Raufutter (Heu und Gras) wegen nicht ausreichender D\u00fcngemittel stark zur\u00fcckgegangen (BZ vom 31. M\u00e4rz). Da waren die 20.000 kg Milch, die seit Oktober aus D\u00e4nemark importiert wurden (f\u00fcr ganz Deutschland, BZ vom 10. Oktober), eine geradezu l\u00e4cherlich geringe Menge.<\/p>\n

Die Knappheit der Milch spiegelte sich auch in den beh\u00f6rdlich festgesetzten H\u00f6chstpreisen: ein Liter Vollmilch kostete 1916 (Jahresanfang) 28 Pfennig. Nach weiteren Erh\u00f6hungen (u.a. November 1917: 40 Pfennig) waren 1919 zun\u00e4chst 52 Pfennig und schlie\u00dflich 72 Pfennig zu zahlen (BZ vom 21. Mai und 3. September).<\/p>\n

In der Nachbargemeinde Sande d\u00fcrften \u00e4hnliche Preise gegolten haben, sodass die Gemeinde f\u00fcr Kranke, Schwangere und Kinder auf Antrag Zusch\u00fcsse gew\u00e4hrte \u2013 aber nur an Familien, die mindestens zwei Kinder hatten und \u201eminderbemittelt\u201c waren. Die Einkommensgrenze f\u00fcr diese Familien stieg in wenigen Monaten von 1.800 Mark im Jahr auf 2.400 Mark (BZ vom 20. Januar und 28. Februar) \u2013 dabei blieb es bis Jahresende, obwohl die Preise weiter stiegen.<\/p>\n

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Neun Prozent der Bergedorfer bezogen \u201eKrankenvollmilch\u201c, d.h. einen viertel Liter Vollmilch t\u00e4glich (siehe die Verordnung im Beitrag 55 Paragraphen zum Milchverbrauch), was ein weiteres Schlaglicht auf die miserable Versorgungslage wirft. In den Augen des Magistrats war das eine \u201e\u00fcberaus gro\u00dfe … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-7408","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bergedorf1919"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7408","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7408"}],"version-history":[{"count":11,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7408\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7586,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7408\/revisions\/7586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7408"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7408"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7408"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}