{"id":4004,"date":"2017-07-03T07:00:44","date_gmt":"2017-07-03T05:00:44","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=4004"},"modified":"2017-07-02T23:31:38","modified_gmt":"2017-07-02T21:31:38","slug":"nr-27a-17-gans-schoen-teuer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=4004","title":{"rendered":"Gans sch\u00f6n teuer"},"content":{"rendered":"
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Bergedorfer Zeitung, 30. Juni 1917<\/p><\/div>\n

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Bergedorfer Zeitung, 30. Juni 1917<\/p><\/div>\n

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Nun brachten die Z\u00fcchter ihre jungen G\u00e4nse auf den Markt, damit die K\u00e4ufer sie in den folgenden Monaten bis zum Martinstag<\/a> nach Belieben oder nach zur Verf\u00fcgung stehendem Futter m\u00e4steten. Der H\u00e4ndler W. Heinsen nannte f\u00fcr seine \u201egesunden Tiere\u201c keinen Preis; Otto Meyen betrieb die G\u00e4nsezucht bzw. den Handel im Nebenberuf, denn im Bergedorfer Adressbuch 1915<\/a> ist er mit der Angabe \u201eSchneider\u201c eingetragen. Er wollte gleich sechs junge G\u00e4nse auf einen Streich f\u00fcr 150 M verkaufen, also zu einem rechnerischen Einzelpreis von 25 M.<\/p>\n

Da lohnt ein Blick zur\u00fcck auf 1916: laut BZ vom 31. August 1916 wollte die Gemeinde Sande polnische G\u00e4nse zu einem Preis von 11 bis 12 M beschaffen und dazu auch Futter verkaufen, doch zun\u00e4chst wurde die Aktion durch die \u201eGefl\u00fcgelcholera\u201c (nicht zu verwechseln mit der Vogelgrippe oder Gefl\u00fcgelpest) gestoppt, die die Einfuhr verz\u00f6gerte, dann mussten die Preise um eine bis drei Mark erh\u00f6ht werden, und letztlich scheiterte das Vorhaben (siehe BZ vom 16. September, 12. Oktober und 13. Dezember 1916), vermutlich am Preis, denn f\u00fcr schlachtreife G\u00e4nse wurden im letzten Quartal zwischen 30 und 37 Mark gefordert (siehe BZ vom 24. Oktober und 13. Dezember 1916). Wenn 1917 schon die Jungv\u00f6gel so teuer waren, lie\u00df das f\u00fcr ausgewachsene gem\u00e4stete G\u00e4nse einen nochmals weit h\u00f6heren Preis erwarten, was auch eintrat: eine in Kirchw\u00e4rder gestohlene Gans soll einen Wert von 55 bis 60 M gehabt haben (siehe BZ vom 24. August 1917).<\/p>\n

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Bergedorfer Zeitung, 9. Juli 1917<\/p><\/div>\n

Doch das wollte das Reich verhindern und legte \u2013 vermutlich nach Erhebungen \u00fcber die durchschnittliche Gewichtszunahme von G\u00e4nsen pro Monat \u2013 steigende H\u00f6chstpreise fest; bei geschlachteten G\u00e4nsen richteten sich die H\u00f6chstpreise nach dem Gewicht. Die H\u00f6chstpreise schonten allerdings nur die Geldb\u00f6rsen der Besserverdienenden; f\u00fcr Bezieher kleiner und mittlerer Einkommen blieb eine Gans unerschwinglich \u2013 sie erhielten lediglich eine Fleischzulagekarte, die die Wochenration von 250 Gramm (mit Knochen) verdoppelte und auf die ein erm\u00e4\u00dfigter Preis von einer Mark pro Pfund Rind- oder Schweinefleisch zu zahlen war (Angaben f\u00fcr Sande, wo der\u00a0\u201ein Bergedorf festgesetzte Preis\u201c galt, siehe BZ vom 18. und 19. April sowie 21. Mai 1917).<\/p>\n

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        Nun brachten die Z\u00fcchter ihre jungen G\u00e4nse auf den Markt, damit die K\u00e4ufer sie in den folgenden Monaten bis zum Martinstag nach Belieben oder nach zur Verf\u00fcgung stehendem Futter m\u00e4steten. Der H\u00e4ndler W. Heinsen nannte f\u00fcr … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-4004","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bergedorf1917"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4004"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4026,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4004\/revisions\/4026"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}