{"id":2752,"date":"2016-07-11T07:00:27","date_gmt":"2016-07-11T05:00:27","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=2752"},"modified":"2016-07-10T12:57:36","modified_gmt":"2016-07-10T10:57:36","slug":"2752","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=2752","title":{"rendered":"St\u00e4dtische Schweine in der alten Ziegelei"},"content":{"rendered":"
\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 7. Juli 1916<\/p><\/div>\n

Bergedorfs Verantwortliche lie\u00dfen nichts unversucht, die Bev\u00f6lkerung mit Nahrhaftem zu versorgen: es wurden sogar Ferkel von einem \u201esachverst\u00e4ndigen W\u00e4rter\u201c in der ehemaligen Ziegelei an der Chaussee Richtung Geesthacht (Verl\u00e4ngerung der Brunnenstra\u00dfe) gem\u00e4stet. Und die privaten Schweinem\u00e4ster konnten Futter von der Stadt beziehen \u2013 daf\u00fcr allerdings lie\u00df sich Bergedorf ein Vorkaufsrecht auf die Schweine einr\u00e4umen (siehe BZ vom 19. September und 12. Oktober 1916). Auch Sande stellte Futter bereit \u2013 eine kommunale Schweinehaltung lehnte die Gemeindevertretung hingegen vorerst ab, auch weil daf\u00fcr „die n\u00f6tige Menge guten Futters“ nicht zu beschaffen war (siehe BZ vom 15. Juli und 19. August 1916). Wie wenig tierisches Eiwei\u00df vorhanden war, wird aus einem Beschluss des Sander \u201eEinkaufsausschusses\u201c deutlich: \u201eDen Schlachtern soll die Berechtigung einger\u00e4umt werden, aus den Abf\u00e4llen und unverk\u00e4uflichen R\u00fcckst\u00e4nden Blut-, Leber- und S\u00fclzwurst herzustellen.\u201c (Siehe BZ vom 12. Juli 1916.) Guten Appetit.<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 30. August 1915<\/p><\/div>\n

Bergedorf war in der gl\u00fccklichen Lage, \u00fcber eine geeignete Immobilie weit weg von der Stadt zu verf\u00fcgen (seit kurz nach Kriegsbeginn, siehe BZ vom 13. September 1914): die stillgelegte \u201eBlohmsche Ziegelei\u201c an der Grenze zu B\u00f6rnsen, \u00fcber deren Geschichte dem Buch Die Ziegeleien im Raum Bergedorf<\/a> (mit einem Holzschnitt der Ziegelei im Jahr 1914 auf S. 24) und dem nebenstehenden Artikel einige Informationen zu entnehmen sind: der (letztlich zur\u00fcckerstattete) Kaufpreis des Schornsteins wird darin zwar nicht genannt, er ist aber einem weiteren Artikel zu entnehmen, der auch die dann doch erfolgte Sprengung schildert (unten rechts). Vor dieser Ziegelei stand \u00fcbrigens ein h\u00f6lzener Aussichtsturm, genannt die \u201eKanzel\u201c, doch dieser wurde im Sommer 1916 wegen Bauf\u00e4lligkeit abgerissen (siehe BZ vom 25. Juli 1916), nicht wegen der der Schweinehaltung entweichenden Ger\u00fcche, die wohl die Verweildauer auf dem Turm verk\u00fcrzt h\u00e4tten.<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 7. Juli 1916<\/p><\/div>\n

Eine Bemerkung zum Schweinebestand: kurz vor Kriegsbeginn lag die Zahl der Schweine in der Stadt Bergedorf bei 873 (siehe den Beitrag Schweine in der Stadt<\/a>), Ende 1916 bei 1.141 (siehe BZ vom 12. Dezember 1916), w\u00e4hrend sie im Reich von 25.341.272 auf nur noch 17.287.211 zur\u00fcckgegangen war (siehe BZ vom 21. August 1916) \u2013 verantwortlich der schon mehrfach genannte Schweinemord<\/a>.<\/p>\n

Der Pferdestall der Ziegelei war zu dieser Zeit bereits zum Schweinestall umgebaut worden, weitere Stallungen kamen hinzu, 120 Schweine wurden gem\u00e4stet (siehe BZ vom 30. August 1916)und produzierten (nicht zu knapp) Ausscheidungen, die in einer amtlichen Bekanntmachung ihren Niederschlag fanden:<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 24. Oktober 1916<\/p><\/div>\n

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Bergedorfs Verantwortliche lie\u00dfen nichts unversucht, die Bev\u00f6lkerung mit Nahrhaftem zu versorgen: es wurden sogar Ferkel von einem \u201esachverst\u00e4ndigen W\u00e4rter\u201c in der ehemaligen Ziegelei an der Chaussee Richtung Geesthacht (Verl\u00e4ngerung der Brunnenstra\u00dfe) gem\u00e4stet. Und die privaten Schweinem\u00e4ster konnten Futter von der … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bergedorf1916"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2752"}],"version-history":[{"count":19,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2781,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2752\/revisions\/2781"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}