{"id":1492,"date":"2015-02-16T07:00:43","date_gmt":"2015-02-16T06:00:43","guid":{"rendered":"http:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=1492"},"modified":"2016-01-02T14:22:52","modified_gmt":"2016-01-02T13:22:52","slug":"nr-10-15-abfallwirtschaft","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/?p=1492","title":{"rendered":"Abfallwirtschaft"},"content":{"rendered":"
\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 2. Februar 1915<\/p><\/div>\n

Dass der Bergedorfer Frauen-Verein sich mit Nachdruck f\u00fcr die Sammlung von K\u00fcchenabf\u00e4llen engagierte, weil nach diesen eine gro\u00dfe Nachfrage bestand, mag den heutigen Leser der Anzeige \u00fcberraschen. In einer weiteren Anzeige vom 11. Februar 1915 wurde dann auch der Grund dieses Interesses genannt: es herrschte Mangel an Futter f\u00fcr Schweine und Gefl\u00fcgel, und gerade \u201ekleinen Haushaltungen\u201c sollte die Kleintierhaltung weiterhin erm\u00f6glicht werden, die die Haushaltskasse ja erheblich entlasten konnte. Nur so ist es auch zu erkl\u00e4ren, dass<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 6. Februar 1915<\/p><\/div>\n

die Gemeinde Sande sich sogar um den Ankauf von Futtermitteln bem\u00fchte.
\n\u00dcblicherweise spielten minderwertige Kartoffeln bei der M\u00e4stung von Schweinen eine gro\u00dfe Rolle, aber Kartoffeln waren knapp: die Verarbeitung schlechter Kartoffeln zu \u201eKartoffelflocken\u201c und die Beimengung dieser Flocken und frischer Kartoffeln zum Brotteig (siehe den Beitrag zum K-Brot<\/a>) sollte den Getreidemangel kompensieren, und auch an anderer menschlicher Nahrung mangelte es. Landauf \u2013 landab wurden Vortr\u00e4ge gehalten, und w\u00e4hrend in Reinbek akademisch \u00fcber Volks-Ern\u00e4hrung referiert werden sollte, stellte der Ausschuss f\u00fcr Sander Kriegsvortr\u00e4ge offen die Frage, ob es England gelingen w\u00fcrde, Deutschland auszuhungern, und bot mit einem zweiten Vortrag gleich praktischen Rat f\u00fcr die K\u00fcche:<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 14. Februar 1915<\/p><\/div>\n

Der Futtermittelknappheit f\u00fcr Schweine begegnete die politische F\u00fchrung mit einer radikalen Ma\u00dfnahme, wie die Anordnung der<\/p>\n

\"Bergedorfer<\/a>

Bergedorfer Zeitung, 30. M\u00e4rz 1915<\/p><\/div>\n

Landherrenschaften zeigt: der Schweinebestand war \u201eauf das Reproduktionsminimum zu reduzieren\u201c. Aber wie nun mit den Bergen von Schweinefleisch umgehen? Nun: das Reich verpflichtete die \u201egr\u00f6\u00dferen Gemeinden\u201c zum Ankauf von Fleischdauerware und beugte damit einem Preisverfall bei Bauern und Viehh\u00e4ndlern vor \u2013 und leitete damit das ein, was man gemeinhin \u201eSchweinezyklus\u201c nennt: als wieder ausreichend Futter vorhanden war, stiegen die Ferkelpreise betr\u00e4chtlich.<\/p>\n

\u00dcbrigens: Anfang Mai wurden die „Massenschlachtungen“ beendet – Begr\u00fcndung: es sind genug Kartoffeln da, auch zur Schweinef\u00fctterung. Anfang Juni dann (siehe BZ vom 5. Juni 1915) forderte das preu\u00dfische Landwirtschaftsministerium wegen steigender Fleischpreise eine F\u00f6rderung der Schweineaufzucht …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dass der Bergedorfer Frauen-Verein sich mit Nachdruck f\u00fcr die Sammlung von K\u00fcchenabf\u00e4llen engagierte, weil nach diesen eine gro\u00dfe Nachfrage bestand, mag den heutigen Leser der Anzeige \u00fcberraschen. In einer weiteren Anzeige vom 11. Februar 1915 wurde dann auch der Grund … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-1492","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-bergedorf1915"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1492","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1492"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2256,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1492\/revisions\/2256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1492"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1492"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogs.sub.uni-hamburg.de\/bergedorf\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1492"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}